酵母菌是厌氧菌还是好氧菌 肠道厌氧菌是益生菌吗

发酵食品都需要在无氧环境中进行吗

氧 气:酵母菌在有氧和无氧的环境中都能生长，即酵母菌是兼性厌氧菌，在缺氧的情况下，酵母菌把糖分解成酒精和水。在有氧的情况下，它把糖分解成二氧化碳和水，在有氧存在时，酵母菌生长较快。

还有一点，乳酸和氧气反应生成二氧化温 度:在低于水的冰点或者高于47℃的温度下, 酵母细胞一般问题四：酵母菌是细菌吗？ 酵母菌是一些单细胞真菌，酵母菌是功类应用得早的微生物。目前已知有1000多种酵母，根据酵母菌产生孢子的能力，将酵母分成三类：子囊菌和担子菌、全真菌即“假酵母”不能生长，适生长温度一般在20℃~30℃之间。碳和水，而发酵泡菜之类的酸味都是乳酸带来的

酵母菌是厌氧菌还是好氧菌 肠道厌氧菌是益生菌吗

既然酵母菌多数进行有氧呼吸，为什么还叫兼性厌氧菌？

有没有细胞膜和是不是真菌没有什么必然联系。事实上基本所有的细胞生物都有细胞膜。从经典的形态学来说应该是有成形的细胞核的生物属于真核生物，而没有细胞核的为原核生物。细菌和真菌曾被认为是近亲，而区分它们两类的标准正是有无细胞核。然而当今学术界更认可在分子生物学基础上建立的分类体系，在这种思想下生物分为古菌、原核生物和真核生物三个界，下面再分为各门、纲、目、科、属、种。

兼性厌氧菌是指有氧无氧都能生活，对于酵母菌来说是在有氧条件下大量繁殖，而在无氧条件下才进行发酵，懂了吧！

酵母营专性或兼性好氧生活，目前未知专性厌氧的酵母。在缺乏氧气时，发酵型的酵母通过将糖类转化成为二氧化碳和乙醇来获取能量。

兼性厌氧型重点在兼性，意思是有氧时进行有氧呼吸，无氧时进行无氧呼吸。

为什么厌氧微生物比好氧微生物氨态氮多

问题一：酵母菌是真菌还是细菌？ 酵母菌是一些单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。目前已知有1000多种酵母，根据酵母菌产生孢子(子囊孢子和担孢子)的能力，可将酵母分成三类：形成孢子的株系属于子囊菌和担子菌。不形成孢子但主要通过芽殖来繁殖的称为不完全真菌，或者叫“假酵母”。目前已知大部分酵母被分类到子囊菌门。酵母菌主要的生长环境是潮湿或液态环境，有些酵母菌也会生存在生物体内。

为了提高低碳氮比污水的治理效果，提出了厌氧/缺氧/好氧-生问题三：细菌和酵母菌的区别 细菌属于原核生物，没有真正的细胞核，只有一个遗传物质比较集中的区域（核区） 。物接触氧化脱氮除磷工艺（anaerobic anoxicoxic- biological contact oxidation，A2/O-BCO），研究了该工艺处理生活污水的脱氮除磷性能，建立了该系统处理过程的碳（以化学需氧量计，chemical oxygen demand，COD）、氮、磷的物料衡算公式，同时分析评价了不同硝化液回流比（，200%，300%，400%）下各指标的物 料平衡情况。结果表明，该工艺在充分利用原水碳源、深度脱氮除磷方面具有较强的优势，系统COD 主要在A2/O 中厌氧段被利用，通过反硝化聚磷菌反硝化除磷脱氮；系统COD 的物料衡算公式平衡百分比分别为96.4%、99.6%、98.7%和98.3%，氮的物料衡算公式平衡百分比分别为99.7%、98.2%、99.2% 和96.5%，磷的物料衡算公式平衡百分比分别为92.0%、98.1%、93.3%和90.4%；荧光原位杂交表明生物膜中有厌氧氨氧化菌存在，且其数 量占全菌比例的

故选：D．

0.6%~2.7%，生物接触氧化的氮损失可能是由于发生了厌氧氨氧化反应；在硝化液回流比为300%时，系统氮、磷去除效果好，出水达到 城镇污水处理厂污染物排放标准一级A 标准。该研究有助于更好地理解和分析工艺系统有机物、氮和磷的分布及变化情况，并且为评价试验数据的可靠性以及数学模型的建立提供了理论依据和指导，能更 好地推广到分散型、量小且日变化系数较大的农村生活污水的治理事业中。

酵母乳酸菌霉菌都是厌氧菌

（2）①上述实验中有3组对照实验，A和B为一组，变量是水，A和C一组，变量是葡萄糖，A和D为一组，变量是氧气．酵母菌的营养方式是异养（腐生）． 酵母菌在温度适宜时，葡萄糖被分解为二氧化碳、水、大量能量（蒸馒头、面包的原理）．糖是酵母菌的“食物”．AC两支为一组，不同的是A有葡萄糖，C没有葡萄糖，因此可选AC两支为一组探究葡萄糖是酵母菌所需的营养物质．

B、酵母菌、乳酸菌、硝化细菌都不含叶绿素，酵母菌和硝化细菌都能进行有氧呼吸，而乳酸菌属于厌氧菌，不能进行有氧呼吸，B错误；

在酿酒过程中，乙醇被保留下来；在烤面包或蒸馒头的过程中，二氧化碳将面团发起，而酒精则挥发。

C、乳酸菌属于原核生物，其细胞中不这个不一定，像酸菜、泡菜等因为是乳酸菌发酵，而乳酸菌是厌氧菌，就必须密封发酵，不能有氧。而像豆制品发酵，例如臭豆腐，是用霉菌发酵，而霉菌是好氧菌，就不能密封，要在有氧环境中发酵。含内质网，C错误；

酵母菌是细菌

所以说不是说有真菌都好氧

酵母菌的生长条件:

酵母可以通过出芽进行无性，也可以通过形成子囊孢子进行有性。无性即在环境条件适合时，从母细胞上长出一个芽，逐渐长到成熟大小后与母体分离。在营养状况不好时，一些可进行有性的酵母会形成孢子，在条件适合时再萌发。一些酵母，如假丝酵母（或称念珠菌，Candida）不能进行无性繁殖。

营 养:酵母菌同其它活的有机体一样需要相似的营养物质，象细菌一样它有一套胞内和胞外酶系统，用以将大分子物质分解成细胞新陈代谢易利用的小分子物质.

细菌一般只能进行有氧呼吸，或无氧呼吸。

水 分:象细菌一样，酵母菌必须有水才能存活，但酵母需要的水分比细菌少，某些酵母能在水分极少的环境中生长，如蜂蜜和果酱，这表明它们对渗透压有相当高的耐受性。

分离

用途

常提到的酵母酿酒酵母（也称面包酵母）(Saccharomyces cerevisiae)，自从几千年前人类就用其发酵面包和酒类，在N酵面包和馒头的过程中面团中会放出二氧化碳。

因酵母属于简单的单细胞真核生物，易于培养，且生长迅速，被广泛用于现代生物学研究中。如酿酒酵母作为重要的模式生物，也是遗传学和分子生物学的重要研究材料。

危害

有些酵母菌对生物或用具是有害的，例如红酵母(Rhodotorula)会生长在浴帘等潮湿的家具上；白色假丝酵母（或称白色念珠菌）(Candida albicans)会生长在 衬壁等湿润的人类上皮组织。

问题二：酵母菌是不是细菌啊？ 真菌啊

不过罗嗦了这么半天，酵母菌无论是从何种角度来讲，一般都把它分到真菌类中。

酵母菌属于兼性细菌，既能进行有氧呼吸也能进行无氧呼吸。

还有就是上边（楼说的）细胞壁组成不同

问题五：酵母菌有没有成型的细胞核？酵母菌是不是细菌？ 有成型的细胞核。是真菌。一般情况下，名字中有形状的都是细菌（大肠杆菌，肺炎双球菌）

问题六：酵母菌和细菌细胞在形态，结构上有何区别 酵母菌是真核微生物，酵母菌的细胞直径约为细菌的10倍，细胞形态通常有球状，卵圆状，椭圆状，柱状 。酵母菌的细胞膜由三层结构组成，主要成分为蛋白质，类脂，和少量糖类，酵母菌有由多孔核膜包裹起来的定形细胞核。

细菌的形态简单，基本有球状，杆状，螺旋状三类，仅少数为其他形状，如丝状，三角形，方形，圆盘形等，度量细菌的单位为微米，而度量其亚细胞结构要用纳米，细菌包括细胞壁，细胞膜，细胞质和核有的区，有的含有特殊构造，如鞭毛，菌毛等。

一、酵母菌

酵母菌（yeast）是一群单细胞的真核微生物。酵母菌是个通俗名称，是以芽殖或裂殖来进行无性繁殖的单细胞真菌的通称，以与霉菌区分开。极少数种可产生子囊孢子进行有性繁殖。酵母菌主要分布在含糖质较高的偏酸性环境，如各种水果的表皮、发酵的果汁、蔬菜、花蜜、植物叶面、菜园果园土壤和酒曲中。它们多为腐生菌，少数为寄生菌，能引起人和植物的病害，有的酵母菌可与昆虫共生。

二、酵母菌的方式

酵母菌的方式分无性繁殖和有性繁殖两大类。

无性繁殖包括：芽殖，裂殖，芽裂。

有性繁殖方式：子囊孢子。

三、细菌

问题七：细菌和酵母菌的区别是？谢谢了 细菌是原核生物，酵母菌是真核生物，所以他们本质的区别就是有无成形的细胞核，细菌没有，酵母菌有。其次，细菌只有核糖体这一种细胞器，能进行有氧呼吸或者无氧呼吸，因为在细胞溶胶中（细胞质基质）含有相关的酶；酵母菌具有各种完整细胞器，可以既进行有氧呼吸，有进行无氧呼吸，属于兼性厌氧。第三，细菌具有拟核，里面只有大型环状DNA，在细胞质中还有质粒；酵母菌具有完整的细胞核，外面有核膜，里面具有染色体，核仁。高中阶段区分到这里就可以了

酵母菌主要生活于什么环境中？

兼性厌氧菌=兼性好氧菌，所以根本就不存在你的问题，你爱叫什么就叫什么。

酵母菌同其它活的有机体一样需要相似的营养物质，象细菌一样它有一套胞内和胞外酶系统，用以将大分子物质分解成细胞新陈代谢易利用的小分子物质。

C6H12O6 （葡萄糖） →2C2H5OH + 2CO2水 分:

像细菌一样，酵母菌必须有水才能存活，但酵母需要的水分比细菌少，某些酵母能在水分极少的环境中生长，如蜂蜜和果酱，这表明它们对渗透压有相当高的耐受性。

酵母菌能在pH 值为3.0-7.5 的范围内生长，适pH 值为pH4.5-5.0。

营 养:温 度:

在低于水的冰点或者高于47℃的温度下, 酵母细胞一般不能生长，适生长温度一般在20℃~30℃。

氧 气:

酵母菌在有氧和无氧的环境中都能生长，即酵母菌是兼性厌氧菌，在缺氧的情况下，酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳。在有氧的情况下，它把糖分解成二氧化碳和水，在有氧存在时，酵母菌生长较快。

酵母菌是一种单细胞真菌（如图所示），它在有氧和无氧环境下都能生存，属于兼性厌氧菌．它是目前人类直接

酸 度:

（1）图示中：1细胞壁、2细胞核、3细胞质、4细胞膜、5液泡．酵母菌之所以是真菌，而不是细菌，从细胞结构上来看主要是因为酵母菌具有成形的细胞核，而细菌没有成形的细胞核．酵母菌是由大量的菌丝组成的，菌丝上面能产生大量的孢子，孢子可以发育成新个体，所以酵母菌主要靠孢子来繁殖后代的．

细菌（英文：germs；学名：bacteria）广义的细菌即为原核生物是指一大类细胞核无核膜包裹，只存在称作拟核区（nuclear region)（或拟核）的 DNA的原始单细胞生物.人们通常所说的即为狭义的细菌，狭义的细菌为原核微生物的一类，是一类形状细短，结构简单，多以二分裂方式进行繁殖的原核生物，是在自然界分布广和个体数量多的有机体，是大自然物质循环的主要参与者。

②酵母菌的发酵需要适宜的温度，因此若想尽快观察到明显的实验现象，应将上述各装置放名之以其能，酵母菌主要用来发酵，而发酵要在无氧条件下进行。在温暖的环境中．

故答案为：（1）细胞壁；液泡；有成形的细胞核；孢子

（2）①3；A；C；氧气②温暖处③A；D；二氧化碳；氧气多酵母菌的呼吸作用强

酵母菌的发酵类型是需氧发酵还是厌氧发酵?

酵母菌一般属于兼性菌 在发酵前期一般采取需氧因为那样可以加速菌体的繁殖

加快发酵的速度,产生的产物一般为初级代谢产物.后期大多采用厌氧或缺氧目的是为了获得次级代谢产物D、乳酸菌、硝化细菌、蓝藻都有细胞壁，都含有DNA和RNA，D正确．.也就是发酵的目的.

酵母菌属于真核生物，有真正的细胞核。

不过细菌界人类有深刻了解的还真不是很多,那东西太小了,研究技术普及还早,只有加快技术发展普及才能知道

下列有关细菌、真菌的说确的是（ ） A．酵母菌只能生活在无氧的环境中 ...

A、霉菌是一种真菌，不是细菌；乳酸菌是一种原核生物，不能进行有丝分裂，A错误；

D。。。酵母菌是厌氧菌，在有氧情况下也多数酵母可以分离于富含糖类的环境中，比如一些水果（葡萄、苹果、桃等）或者植物分泌物（如仙人掌的汁）。一些酵母在昆虫体内生活。能活菌，但活跌动不高。黑木耳，蘑菇是真菌，你见过这么大的单细胞吗。青霉素等对某疾病有效，所以对人体有利。

选酸 度:酵母菌能在pH 值为3-7.5 的范围内生长，适pH 值为pH4.5-5.0。D啊，ABC都不对