新加坡的美食 新加坡的美食文化

盘点十大必吃的新加坡早餐(新加坡10大必吃美食)

十大必吃的新加坡早餐之一：咖椰烤面包

我们一般吃的早餐是油条、豆浆、稀饭、馒头包子，也有很多早上吃的粉，这是我们的早餐吃法，在新加坡，早餐的种类也很多，很多也都值得一吃，下面

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盘点十大必吃的新加坡早餐快来尝一尝

咖椰烤面包是新加坡当之无愧的早餐，在每间咖啡馆均有提供。咖椰是用鸡蛋、糖、椰浆以及香兰香料制作而成的一种当地调味酱。咖椰通常撒在土司或烤面包上，配有小块的黄油。软烹鸡蛋是咖椰烤面包的伴侣，作为新手的你可能会发现这道美食却很难放入口中，告诉你一个方法，试试用咖椰烤面包沾起这些调皮的鸡蛋吧!

十大必吃的新加坡早餐之二：椰浆饭

椰浆饭得名于其烹饪方法用椰浆烹煮米饭，再用一点香兰叶略微调味，为米饭赋予扑鼻的清香。这一经典美食可分为两种类型：传统的马来式比较简单，加入江鱼仔、坚果、炸鱼、黄瓜，还可以加入一个鸡蛋;而另一种则是中式做法，里面的丰富配菜包括炸鸡腿、咖喱蔬菜等。有时候店家还会按照传统方法，用香蕉叶包裹米饭为其增加更多自然芬芳。

十大必吃的新加坡早餐之八：炒面

盘点十大必吃的新加坡早餐快来尝一尝

受到印度尼西亚美食的影响，炒面通常包括了土豆、豆腐和少量青菜。它的甜味来源于少量的咖喱和番茄酱。将口感酥脆的面配以柔软的淀粉和内敛的酸甜味道倒入热的铁锅之中，翻炒几下，美味就出锅了。这道清淡的美食同样适合晚餐哦。

十大必吃的新加坡早餐之九：印度煎饼

印度煎饼是由巴基斯坦和印度的传统煎饼改进而成，是新加坡全民皆爱的食品。Roti意为面包，prata则是扁平的意思，尽管它有着一个面包类的名字，但其实更接近于煎饼，清甜香味和奇妙的口感让它成为了人们早餐的选择。用煎饼沾取具有浓重椰奶味道的鸡肉咖喱，是这道早餐的经典吃法。

十大必吃的新加坡早餐之十：肉骨茶

盘点十大必吃的新加坡早餐快来尝一尝

鼎鼎大名的肉骨茶是新加坡最为的新加坡是一个多民族的，有华人、马来人、印度人、以及西欧人等，因其种族的多元化，新加坡的饮食因而丰富多彩。无论是中式菜肴、西式快餐、日本料理、韩国烧烤、泰国餐、印尼餐，还是马来风味、印度风味的饮食，这里都有。新加坡被称为美食天堂，在这里不用出门，就可以吃到异国的饮食。一种早餐。它是用猪骨和一些中草，配以各种香料偏方一起熬制而成的汤。其实肉骨茶在新加坡已经有百年的历史，它最早是由在克拉码头做苦力的广东人和福建人从带到新加坡，作为对他们平时粗茶淡饭的营养补充，没想到现在成为一道名吃。最常见吃法是配着油条，并在吃完后品一口茶，茶香肉香将在嘴里融合生味。

新加坡有哪些特色美食新加坡美食

拉茶是新加坡民间招牌饮料，它对于新加坡的独特意义源自于各种因素：首先，所使用的康乃馨牌炼乳是新加坡的产品;此外，其调制过程非常富于艺术性，茶水在各个杯子间被冲来冲去，冲出丰富的泡沫，这也是“拉”字的含意。在新加坡，拉茶走入了星巴克和香啡缤等无数咖啡店，所以想要喝到这款特色饮料并不难，你可以在几乎所有的印度、马来、娘惹甚至街头巷尾看见它的身影。

关于新加坡的美食小编还是让你们自己去感受吧，现在小编只是给大家几个还不错的美食，大家在去的时候可以看看相关信息，接下来要说的可能会有点多。

海南鸡饭

海南鸡饭是新加坡的国民美食没有之一不接受反驳!我一共吃了3家。

(1)天天海南鸡饭

海南鸡饭中的劳斯莱斯，上午十点开始营业虽说我十点半左右就到了，但里面居然已经排起了挺长的队，真是很好奇大家都是几点来的

整个熟食中心都是很平民化的感觉，吵吵闹闹的，但是吃饭要的就是这种感觉啊~

话说来新加坡之前就只在吐司工坊吃过几次海南鸡饭，味道不算多好，所以来之前对此也没报多少希望，但是!这次真的是被惊到了。

先说鸡肉吧，可以选部位，选的是鸡腿肉，吃到的，在“没有异味”方面就输了。每次在吐司工坊吃的时候都能尝到鸡肉的腥味，以及粘上鸡肉腥味的黄瓜后来都怕了。而这家的海南鸡饭，完全没有任何的腥味怪味，留在口中的只有肉类的鲜香。口感又是一大亮点，非常滑嫩，肉质饱满有弹性，鸡肉无论是从调味还是口感都无可挑剔。色泽也很棒，鸡肉到鸡皮都是的。鸡肉上面浇的酱汁偏浓厚，质地较稠，感觉有点像蚝油，为鸡肉增添味道的。

就是蘸料了，蘸料比较简单，只有一份辣椒酱，据说他家的辣椒酱使用酸柑汁替代了醋，所以辣椒酱里透着一股清新的果酸味，辣但不冲，酸，辣，苦三者搭配恰到好处，但是因为鸡肉太香了，觉得沾了酱反而是种浪费~

还有，不知道是不是心理作用觉得他家黄瓜比其他家好吃~

麦克斯韦熟食中心就在牛车水旁边，早来会儿可以逛逛牛车水再溜达过来，一举两不误建议。大家一定一定要早去，去晚了热门套餐可能就没了

营业时间：周二——周日10:00——21:00

位置：麦克斯韦熟食中心，地铁绿线到tanjongpagar或紫线到Chinatown

(2)话匣子餐厅

文华酒店楼上的一家餐厅，此行吃过的的海南鸡饭就在这，加上大概150。

吃上的时候已经八点半了。特别失策的是忘记选部位了，所以默认给上了鸡胸肉啊蓝瘦。饭里还包含着一份汤。主角鸡胸肉，下面铺着脆脆的生菜，旁边加了黄瓜片和圣女果和胡萝卜丝做点缀。酱料也很全，吃了三家鸡饭，一家三种酱料:辣酱，酱油，姜酱都有的。

营业时间：周五周六7:00——10:0011:00——02:00

周一——周四，周日7:00——10:0011:00——23:00

位置：乌节路333号文华大酒店五楼

地铁somerset站下车

(3)文东记海南鸡饭

鸡腿肉滑嫩鲜香，鸡油饭也特别好吃，咸香中带点淡淡的姜和五香粉的味道，一碗真的不够吃，我一个人干掉了两碗鸡油饭。~

营业时间：周日10:00——16:4517:30——03:00

周一——周六11:00——16:4517:30——04:30

肉骨茶

肉骨茶也是南洋料理中众所周知的一道菜。说实话我身为一个重口味的人一开始并没有对这种清淡的排骨汤报多大希望，当时纯粹是抱着哎呀这是新加坡国民美食不能不吃啊这种心态来尝试的，然而没想到!!自打我喝了口肉骨茶的汤就被圈粉了。

(1)松发肉骨茶

晚上要去克拉码头看夜景，一看大名鼎鼎的松发肉骨茶就在附近啊，果断选择了来这吃晚饭。克拉码头一共有两家松发，据说街拐角的正宗，于是就选了它。尽量早点去不然很多人排队的。

点了小份的肉骨茶，油条和咸菜，因为正宗吃法是用油条蘸汤，还加了一碗米饭。喝了一口汤就服了，真是太好喝了!!骨汤的鲜香加以浓郁的胡椒香，汤水澄澈，完全没有任何异味和腥气，好喝到爆炸!排骨肉质紧实却又不难脱骨，鲜嫩却又不失肉的纹理感，满口全是肉的香气。一共三块排骨看着少，吃起来真不少，饱腹感很强。而且他家汤可以无限续，我喝了四碗哈哈。油条口感偏硬和韧，毕竟是用来泡汤的，但是油条吃到有点腻，又要了碗米饭，米饭泡肉骨茶也是不错的选择哦~

时间：周二——周日09:00——21:30

(2)发起人肉骨茶

一天全都泡在环球影城了，傍晚发现天气好的不可思议，于是立马跑去金沙酒店的Skypark拍日落，连晚饭都没来得及吃。回去的时候已经晚上10点了，正好发现发起人居然在附近就有一家，晚饭就是它没跑了~

虽然已经十点了但是店里面还有些客人。点了一份肉骨茶配油条，其实是想吃米饭的，油条吃一会会腻，但是毕竟油条是正宗吃法唉。服务员态度都超级好，真的是这几天里面我遇到的的了吧。

味道的话，觉得和松发肉骨茶不相上下。或者说比松发好那么一丢丢。汤水一样是鲜香且胡椒味浓郁，一口下肚真的是超级享受，而且同样可以续，排骨的话没有松发那么好咬，但是调味更胜一筹，能尝出肉的鲜美当中依旧透着胡椒的香气，很入味，但又没掩盖住排骨的味道。他家的甜酱油比松发的要浓稠一些，味道更好。

这家强推哦!说实话回来这么多天了还是最想念肉骨茶~

时间：周一，周二，周四至周日08:00——23:00

公交：21,130,131,145,186shawplaza站下车

(3)黄亚西肉骨茶

republic的美食广场中。

黄亚细居然是这几天里吃到的最的肉骨茶是我的打开方式不对吗毕竟这家店也是很多明星过的啊。肉骨茶单点真是失策，貌似不是平时吃到的大排，基本都是肉，而且肥的很多，不能忍受。肉的味道完全不能和松发还有发起人比。最最重要的汤底，更不要说了，我这种本身口味很重的人都觉得胡椒味过于浓烈以至于完全掩盖住了汤底本身的鲜美简直喧宾夺主，评。不懂为什么很多人觉得好喝

咖椰吐司新加坡国民早餐

虽说我对甜食也不怎么疯狂，但为了打卡完整性，还是尝了很多家。

去环球影城那天早上早饭就在这解决了，正好可以尝到正宗的咖椰吐司。其实天逛牛车水的时候就发现了这家店，不过当时急着去吃海南鸡饭，所以先放过了。

点了set早餐，内容是一杯咖啡一份咖椰吐司两个水波蛋。吐司厚度适中，表皮酥脆内里柔软，口感很棒。里面夹的咖椰酱和一片黄油。咖椰酱好少，而且几乎没有椰子的香气，黄油也是很小很薄的一片，所以内陷几乎毫无存在感，我是没尝出来，不知道为什么这么多人。

咖啡倒是很，这几天里喝的喝的咖啡。浓郁的咖啡配上纯纯的奶香喝了点人都会喜欢的。水波蛋要配上胡椒和酱油吃才正宗，不过我更喜欢什么都不加时生蛋黄的鲜甜味。其实用烤土司蘸着蛋黄吃也是不错的选择。

位置：地铁Chinatown下车，距佛牙寺龙华院不到100米

(2)吐司工坊

吐司工坊，新加坡烂大街的国民小餐厅，其实在也烂大街了，这几天励志尝遍各家有名的咖椰吐司，虽然toastbox非常普及然后再说鸡油饭。他家的鸡油饭是我这次吃到的三家鸡饭里的。米应该是用的外形长长的泰国米，无论闻起来还是吃起来都弥漫着大米的清香还有鸡油的鲜香，讲真如果没有鸡肉只给我油饭我都能吃好几碗!，但是也不能漏掉他们。

大概尝了5家吐司，他家的咖椰酱吃，椰香味很浓，配着黄油好吃到爆，不足的面包太薄了烤的有点硬。厚土司是不夹黄油的，直接在厚土司上涂咖椰酱，也还可以。奶茶也不错，甜度适中，符合我的口味。

时间：不同分店时间不太一致

位置：分店很多很多，就近选择吧

(3)亚坤咖椰吐司

点了一份a套餐包含一份咖椰吐司，一份溏心蛋，一杯咖啡。面包应该是全麦的，烤的酥酥脆脆，咖椰酱的香气也很浓，味道和吐司工坊不相上下。

时间：不同分店时间不太一样

位置：分店很多很多，就近选择吧

(4)YY喜园咖啡

这店真是不好找额，跟着导航走了一圈发现在街的拐角处店里人挺多的，注意排队分了两队，一队是正餐，一队是面包甜点，别排错了。

他家面包挺有特色的，南洋老咖啡的面包烤的，薄厚适中，外脆里软，toast

box的面包太薄烤的有点硬了。而喜园的面包则是太软太厚，外皮及其酥，注意是酥而不是脆，面包的鸡蛋香味特别浓，虽然面包很厚但是一咬就陷下去了，其实没多点东西。咖椰酱太一般了，甜度很淡，椰香不浓，味道全被面包浓郁的鸡蛋味掩盖了，黄油太小了是在逗我吗鸳鸯奶茶感觉咖啡味很重，奶茶味倒是没什么存在感，不功不过吧，就当解解腻了~

位置：地铁滨海中心站附近

其他

(1)老曾记咖喱角新加坡必吃小吃啊，满大街的老曾记。买了三种口味一个咖喱，一个辣味的，一个鸡肉蘑菇的。感觉他家咖喱角不像是炸的，因为整个外皮的口感是酥而不是脆，像是用了很多黄油的面经过烤制后出来的酥皮。经典的咖喱馅吃，咖喱味道很浓，里面有土豆煮鸡蛋洋葱鸡肉，一个管饱说不上，但能垫垫肚子。辣味的真的超乎了我的想象以为他们不能吃辣呢结果这玩意我吃了三口就辣的不行。然后是鸡肉蘑菇的，芝士奶香味特别重，味道很柔和，但是吃多了会有些腻。算不上多惊艳，只能说性价比很高。

位置：满大街都是，就近选择

(2)钊记油鸡面

很多人的一家店，面是碱水面，从豉油里捞出来的，口感爽滑还很劲道，鸡肉也是加了豉油，肉质鲜嫩，酱香中略带甜味。表扬服务态度~

时间：周一——周日08：00——19:00

位置：地铁Chinatown下车，距马里安曼兴都庙100米

(3)zamzam印度餐厅

点餐的服务员小哥挺热情，估计看出我英语不好了没等叫他过来就自动问我要吃什么。

点了小份牛肉馅饼，一杯拉茶。默默看到旁边那桌四个韩国妹子分一份和我一样的饼

讲真小份馅饼分量已经挺足的了，吃的多的来一份估计也不多了。馅饼里面有牛肉，洋葱，鸡蛋，饼皮很有嚼劲，有的地方烤的脆脆的。馅料的话说不上多好吃，肉馅有点干了，调味也无亮点，而且内馅超级散，就算尝个鲜吧。随饼附赠了一份咖喱一份黄瓜番茄酱，印度咖喱香料味比较重，和日式咖喱的柔和相比是完全不一样的感觉。

拉茶算必点的吧，挺好喝的，有点像奶茶，就是太甜了，我要的冰镇的尝着都甜，可想而知常温的~

总的来说味道一般，但是价格很实惠啊，想尝鲜的可以试试~ 时间：周一——周日07:00——23:00

位置：距哈芝巷大约200米

(4)结霜桥叻沙

叻沙我在国内也吃过，味道不是太符合我的胃口，所以这次旅行也没把它当做重点。不过叻沙作为新加坡美食的代表之一我还是得象征性的尝试一下。

结霜桥是米其林，在新加坡有非常多的明星为她背书。我在一天早上过来吃的，正好外面下雨，此时吃碗热腾腾的叻沙是的选择。米粉用高汤过三次然后才真正的淋汤，汤底香浓，配上秘制的辣椒酱，超级好吃，但最点睛的精华是那个血蚬，很大的海水味，新鲜，口感水嫩有汁，正点啊

(5)马来西亚美食城

这条献给去环球影城的小伙伴们。环球影城里面的东西又贵又难吃，所以你们出来吃马来西亚美食城~一直想吃椰浆饭来着，于是毫不犹豫的找到了这家摊位。点了鸡翅椰浆饭。配菜有一整个鸡翅，一个白煮蛋，花生米还有黄瓜，当然还少不了配的酱汁。酱汁味道香辣，挺开胃的，不过里面加了某种海鲜干，味道怪怪的，我不太吃得惯。主角椰浆饭，米饭中透着淡淡的的椰香。然而他家最让我惊讶的是炸鸡翅!没错吃了一口鸡翅瞬间感叹为什么你家不专门开家炸鸡店，真的，炸鸡翅也太香了吧。外皮特别酥脆，里面的肉鲜嫩饱满又入味~一个不够吃啊!不过这个饭吃着吃着会觉得腻，配菜基本都是炸的，然后饭味道也太柔和了，也许辣酱加些酸味会更好?

新加坡有哪些当地美食小吃 2019新加坡不可错过的美食攻略

新加坡海南鸡饭

辣椒螃蟹 Chilli Crab 肉骨茶 Bak Kut Teh 叻沙 Laksa 肉脞面 Bak Chor Mee 咖喱鱼头 Fish Head Curry 新加坡作为一个多元化的，不仅拥有多处游玩景点，而且还有很多特色美食。在新加坡，究竟可以品尝哪些美食呢?这些美食的口感如何呢?接下来，小编为大家整理了一些相关的内容，快来一起瞧瞧吧!

辣椒螃蟹 Chilli Crab

尝过这道“狮城国菜”，才不枉到过新加坡。和螃蟹一起翻炒的酱汁，是这道菜的精华所在。酱汁由辣椒和番茄酱调制而成，因而既香辣又酸甜。蟹壳一剥开，酱汁乍涌出，便可享用鲜嫩紧实的蟹肉了，还可点些或蒸或煎的馒头蘸着吃。除了辣椒螃蟹，还有黑胡椒、白胡椒、咸蛋、奶油等丰富口味可供选择。绝大多数海鲜餐馆都供应，按照螃蟹的种类和斤数计价，因为螃蟹个头大，两个人吃一只就足够了。

肉骨茶 Bak Kut Teh

肉骨茶其实并不是茶，而是用猪骨和材煲成的汤，既美味又补身。相较于其他的肉骨茶，新加坡肉骨茶的材更少，汤色更淡，不过胡椒味更浓。除了“肉骨茶伴侣”油条，猪肚、咸菜、卤花生等爽口小菜也值得点。以前人们喝完汤会饮茶以解腻，如今薏米水是更常见的搭配。一份肉骨茶7-9新(约34-44元)。

叻沙 Laksa

肉脞面 Bak Chor Mee晚上去SingaporeFlyer，就在金沙附近，所以晚饭就在金沙解决了。本来以为黄亚细这么有名的店应该一家店的，结果是在地下一层类似food

肉脞(cuǒ)是福建话，即“肉碎”、“肉臊”的意思，故肉脞面与我们熟知的臊子面有些类似。特别的是，肉脞面大多配有鲜鱼制成的鱼丸和慢火炖烂的香菇，云吞和鱼干也增味不少。肉脞面分干面和汤面、粗面和细面，点餐之前注意跟店家确认好。肉脞面搭配卤蛋和紫菜汤是当地人的吃法。一碗面在普通摊位只需3.5新(约17元)。

咖喱鱼头 Fish Head Curry

辛辣的咖喱中，除了主菜红鲷鱼头，还有茄子、秋葵、豆角、豆腐等丰富的蔬菜。对于不太能吃辣的游客，可以单点米饭中和一下，有白饭、肉饭、菜饭等多种米饭可选，也可以点一份脆饼或馒头，蘸上咖喱吃。有趣的是，这道印度料理可见于新加坡小印度的大多数餐厅，却并不能在印度吃到。

新加坡有哪些美食？

位置：地铁orchard站下车，乘公交14,65路valleypkcondo站下车

肉骨茶是用草、肉骨，香料包和蒜头，慢火炖煮排骨与肉块的美食，上菜时通常会附上一碟酱油，并佐以白饭。

肉骨茶大致可分两种。一种以中材和香料烹煮，汤呈深色，香浓郁。如果不习惯浓烈的材味道，则可以选择以胡椒主调味的清汤肉骨茶。

香料包不只可用于调味这道美味可口的福建式汤头，它同时也可充当其它道菜菜肴的调味料,配与香料如: 八角、桂皮棒、丁香、芫荽(香菜)、小茴香和大茴香。肉骨茶也有潮州式的煮法，其汤头清淡、材料简单，只须蒜头、胡椒和酱青(生抽)。

这道菜的起源众说纷纭，有人说是来自泉州的秘方，也有人说是至新加坡的福建人所发明的。无论如何，肉骨已经成了新加坡人最常吃的早餐之一；吃碗肉骨茶，再开工。

新加坡炒萝葡糕

我们熟悉的萝卜糕是切成一块块用煎的。在新加坡的炒萝卜糕，是用铲一边炒萝卜糕一边将它切成大小不一的块状，起锅前还打上蛋花，加上菜脯，淋上葱花。令人惊奇的是，炒萝卜糕并不会变成想象中粘糊糊的，反而吃起来有种爽口的松脆。

这是一道受欢迎的华人小食。以往是当早餐吃，现在任何时候都可吃到。源自潮州籍，当初是以煎炒形式出现，直到70年代期，一名聪明的小贩把它炒成松脆，如薄煎饼。跟着，点心师父则把它拿来蒸熟，配以经过调味的酱料一起吃。

炒粿条的作法，以大量的海鲜、豆芽菜、还有腊肠下锅热炒。炒粿条好吃的秘诀，就在于一次只能炒一盘的量，因此越好吃的炒粿条，往往客人排队的队伍会越长。

这道菜原是穷人吃的。随着时间的变迁，人们开始在粿条中加入不同的材料。炒粿条现在已经成为新加坡人的其中一道风味小吃。

新加坡辣椒蟹、黑胡椒蟹

辣椒蟹、黑胡椒蟹也是新加坡驰名的国菜，最早是在50年代，经营海鲜摊的徐炎珍与林春义夫妻档，首创以辣椒汤汁烹煮螃蟹，因此大受欢迎。

黑胡椒蟹则是在80年代兴起的新吃法，以大量黑胡椒拌炒，一样叫人胃口大开。

通常是采用新鲜肥美的螃蟹配与辛甜的浓稠酱汁煮成的。要品尝这道风味小吃是动用自己的手指，才能吃出一番风味。您还可将那令人垂涎的酱汁配与白饭、法国面包或中式煎馒头沾着吃个痛快！

新加坡咖哩鱼头

提到鱼头，常见的吃法是砂锅鱼头，不过在新加坡却是咖哩鱼头，而且还是印度菜。有趣的是，在印度却很少人吃鱼头，因此咖哩鱼头可谓是新加坡专属的印度菜。

这道菜的来源也众说纷纭，一说是到此地的印度厨师，发现当地华人嗜吃鱼头，于是灵机一动发明了这道菜。但也有另一故事，在英国统治新加坡的时代，派驻在此地的军团无意间从印度带来食谱，流传至今。

相传是从海南岛来此的居民所发明的。米饭中要带有鸡油的香气，鸡肉滑嫩，沾上辣椒酱或酱油，是海南鸡饭的特色。

新加坡印度煎饼

印度煎饼是地道新加坡印度人的小吃。适合于早餐、午餐、晚餐或宵夜享用。无论任何时候它都是新加坡人的！您可根据自己的喜好选择不同的口味，如普通煎饼或加入鸡蛋和洋葱的煎饼。您如敢于尝试其它独特味道，则可选择在煎饼中加入乳酪或冰淇淋。

新加坡啰口惹

「啰口惹」是马来文，其实就是「大杂烩」。这道风味小吃源自印尼的蔬菜沙拉。经过本地华族小贩的改创，成功的在这道小吃中加入了油条、熏墨鱼、豆卜，甚至皮蛋，变成本地人爱吃的一道小吃。爪哇式的啰口惹材料是以水果和蔬菜为主。

新加坡沙爹

先将肉块加入腌料腌泡30分钟。过后将腌泡好的肉块串在竹枝上。接着把串好的肉块放到烧烤架上或烘炉的上层(2400C)烧烤每一边，5至7分钟。在烧烤时，不时往肉串上浇油，以保持滋润。沙爹烤熟后配以花生酱、黄瓜和洋葱即可享用。

新加坡叻沙

叻沙是新加坡道地的料理，以椰浆的鲜味加上辣椒油的辛辣去熬煮浓稠的汤头，再加上丰富的海鲜配料，蛤、虾子再配上米粉，吃起来香味扑鼻又过瘾。

新加坡饮食文化

辣椒螃蟹，肉骨茶，咖椰面包，半熟蛋，咖喱鱼头，结霜桥叻沙，这些美食必须要吃，都是非常有特色的当地美食。

新加坡也有自己的特色菜，这是由长住马来西亚、新加坡的华侨，融合菜与马来菜所发展出来的家常菜，称为娘惹。另外，具有代表性的新加坡食物有：海南鸡饭、福建炒面、鲜蛤炒果条、炒萝卜糕、酿豆腐、沙煲饭、云吞叉烧面、虾面、卤面、鱼丸果条面、牛肉粉、鱼头米粉、肉骨茶、山瑞汤、鱼头炉等，除了这些，各式点心和粥类也很可口，如炸香蕉、五香虾饼、水晶包、春卷、潮州式薄饼、黄梨饼、皮蛋粥、猪肉粥、鱼粥、鸡粥、鸭粥等。这些食物，都是早期过来的，沿用了福建，广东那边的饮食习惯，风味，加上自己的风格，逐渐形成了新加坡自己的特色食物。

近几年，随着越来越多的人，来到新加坡，新加坡最近开始兴起了四川，重庆火锅的热潮。在一年四季都是炎炎夏日的新加坡，火锅还是如此火爆，真的不敢想象。

下面我介绍几个比较有特色的新加坡食物:

叻沙(La 八、拉茶(Teh Tarik)ksa)

这道菜典型的娘惹风格，继承了菜的传统，又有马来风味。 偶是吃不惯这种味道。这道食物的汤头是由咖喱和椰浆混合而成的。新加坡人很喜欢这道食物，不过很多外地来的都吃不惯那种甜甜辣辣的味道

炒?@条(Fried Kway Teow)

嗯，这个还比较和我的食物。不过卖相了很多，刚开始看到这道食物的时候，就觉得黑乎乎的一盘，但是吃起来的味道还不错，再挤一点酸柑汁，味道就更好了。

这个有点像的烤羊肉。沙爹是马来语， 是马来风味的食物。腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串以适度的火候炭烤后，最最重要的就是要蘸着沙爹酱或者咖喱汁一起入口。这个我还是能接受的，味道不错的。

海南鸡饭(Hainanese Chicken R)

这个是我最喜欢的新加坡食物之一。据说是由海南那边传过来的，可是我认识的海南人却说海南没有这种味道的鸡饭，估计也有注入了新加坡自己的特色吧。闻名遐迩的海南鸡饭，看似不过一盘普通的白斩鸡饭，只有亲自品尝就能知道只吃白饭，都是很美味的。

辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹 (Chilli Crab Black Pepper Crab)

摘自阿里巴巴

新加坡有哪些特色美食？（餐饮方面）

来新加坡旅游的魅力之一，就是可以尝到世界各地的佳肴。种类不新加坡三大民族的中式、马来式、印度式菜肴，而且还有法国、意大利、英国等欧洲菜。代表性的菜是"娘惹食物"（The Blue Ginger Restaurant），它是最特别、最精致的传统佳肴之一。 中餐种类丰富，品尝可到气氛豪华的香殿（广东图库菜）、装潢出色的松园（菜）、物美价廉的西湖小吃（四川图库菜）等等；若想尝试马来菜、印度菜，可以到豪华而又别致的Alkcaff Mansion，或者家庭气氛浓郁的马来餐厅，以鱼头咖哩著称的Muthu’s Curry Restaurant以及小印度跑马路上随处可见的咖哩店。 在新加坡午茶是一种非常饮料有茶、红茶、咖啡、豆奶等等。 特色菜 鸡肉沙爹 香味四溢的鸡肉沙爹是新加坡的马来美食，一只只鸡肉串经火炭一番烧烤后，再配上饭团、切片鲜黄瓜和洋葱，就是一道可口美味的马来小吃。沾上精心调制的黄梨花生酱，称得上绝顶美味，是本地人和游客的美食之一。 咖哩鱼头 咖哩鱼头是新加坡风味的美食代表之一，这道香辣的印度佳肴以一大块石斑鱼头或红鲷鱼头为主，盛在一大碗热腾腾的咖哩汤中上桌，汤味辛辣香浓，鱼头鲜嫩美味。 叻沙 叻沙为典型的娘惹或土生华人菜肴。汤料以椰浆、香料和辣椒为主，香浓辛辣，配以粗米粉，再加上虾蛤，是新加坡的特色美食之一。 米果汁 汽锅 汽锅是一种新加坡式火锅。在盛鱼汤的锅里，放入鱼贝类、蔬菜和肉，蘸酱油调料食用。是一道十分有名的新加坡菜。

新加坡有三大民族的中式、马来式、印度式菜肴，还有法国、意大利、英国等欧洲菜。

特色菜有黑胡椒螃蟹、鸡肉沙爹、咖哩鱼头、汽锅、印度Rojak、叻沙、米果汁、海南鸡饭、福建虾面、酿豆腐等。 在新加坡这个多民族里，文化的多样性明显地表现在它各式地道的马来菜、印度菜中，在这里你几乎可以吃到你所能想到整个的特色菜肴。

新加坡有它纯粹土生土长的菜，这就是由长住马来西亚、新加坡的华侨，融合菜与马来菜所发展出来的家常菜，主要是菜与菜式风味的混合体，也称为娘惹。

娘惹指的是过去居住在新加坡、马六甲及槟榔屿的土生华人女性，由于土生华人是早期马来人与华人通婚的后代，因此娘惹食物融合了马来族与华族的烹调特色，从口味新加坡大多数美食中心都有炒粿条的小摊，如麦士威路熟食中心(Maxwell Road Hawker Centre)等，它也是 Princess Terrace Café 的招牌名菜。选择鲜蛤或是虾肉搭配一份冒着热气的炒粿条，尽情享受这道丰盛的美味吧。如果您将前往 Zouk 酒吧享受夜生活，不妨先去附近的锡安路熟食中心(Zion Road Hawker Centre)(无需寻找店标，大排长龙的顾客就是的)，到一家极受欢迎的摊档去享受一顿美味的炒粿条吧。方面来说，娘惹食物是最特别，最精致的传统佳肴之一。

新加坡主要有印度人人和马来人，不过这边人很爱吃，像日本的各式食物都找得到。当地的点心多是娘惹的小点心，像很多种加椰浆酿的黏黏的糕点，很细腻，有的会包花生馅或者红豆沙，榴莲饼 咖椰面包也很常见。还有萝卜糕 芋头糕 等等是咸味的小零食。主食有炒粿条，沙爹烤肉（甜味很重）马来的酿豆腐 laksa（椰浆味的面 辣的汤 很好吃！也有火下午本来是要去新加坡动物园的，但是无奈下雨了，手机一搜发现附近有个文东记于是就屁颠儿的去了。这家店也是众多攻略中的一家，而且服务态度很棒。点了鸡胸鸡腿双拼饭，问什么要点鸡胸呢?其实我就是想测试一下话匣子的鸡胸肉不好吃到底是因为食材问题还是烹饪技术问题~发现鸡胸肉虽然本身不好吃，但是文东记做的还是比话匣子好吃。蘸料有两种，辣椒酱和酱油。锅的），椰浆饭 （会配特质的辣酱）。马来，印度，日本餐都有咖喱，不一样的口味。印度咖喱最出名也最普遍，咖喱饺很好吃暧！蘸咖喱的飞饼也很美味！广东的下午茶式的点心像虾饺 纸包鸡 叉烧包也很多哈。国内各式各样的菜就不说了 东南西北的都找得到。新加坡海吃的到各式各样的海鲜以及日式的自助餐，不过我的是甜品。的老店以及本地的雪花冰都很棒，哈哈 shopping mall里也会有眼花缭乱的烘焙啊冰淇淋之类的 总之来新加坡一定能找到你想要的吃的！！

新加坡有华人、马来人、印度人等，到新加坡哪里菜都能吃到 特别是海鲜

深圳卫视 有个美食节目 叫 蔡澜食尚 那上经常说各地的美食 新加坡有 黑胡椒螃蟹 咖哩鱼头 咖喱做菜 很常见 还有各式各样的鱼

看电视的时候 看他们吃 很诱人啊 还有是福建菜 福建人在那的很多 的是福建的 炒米粉 一起主持节目的主持人说 每次去 都不吃别的 一定会吃一大份 福建米粉

新加坡当地甜品美食

四、叻沙(Laksa)

在新加坡这个多元化的里，不仅可以吃到各种各样的菜品，还能品尝到不同种类的甜品小吃。那么在这里必吃的几类甜品是什么呢?它们又有哪些特点呢?接下来，小编为大家整理了一些相关的内容，快来一起瞧瞧吧!

虽然这饭颜值很高，但是性价比极低，大概这次旅行吃到的最平庸的鸡饭，不懂大家为什么会虽说是鸡胸肉吧，本身就会和鸡腿肉有距，但是也不能太离谱额。肉质太柴了，不光柴，而且感觉肉的口感完全是散的，嚼几下就变成渣子了。调味上完全尝不出鸡肉的鲜香，很寡淡。不是很哦。

班东牛奶Bandung

班东牛奶也叫玫瑰露，由玫瑰糖浆加和炼乳调制而成，光是的颜色就足够满足少女心了，一口下去，玫瑰的清香和浓郁的奶香丝滑交融。这款饮品来自马来族，在新加坡，只要有马来人聚集的地方，就一定会有它的身影。

拉茶TehTarik

是一种调制过程极富观赏性的奶茶——奶茶反复交替地从一个茶杯倒入另一个茶杯，两个茶杯相距越远，奶茶就被“拉”得越长，泡沫就越多越细腻，茶叶和炼乳就融合得越充分。熟练的拉茶师傅可以让茶杯相隔1-2米而不洒出一滴奶茶。相较一般奶茶，拉茶的泡沫更加香甜，口感更加细腻。

面包夹冰淇淋Bread&IceCream

这道甜点由一片面包夹着一块冰淇淋，面包可换成酥脆的威化，冰淇淋也有巧克力、薄荷、榴莲等多种口味。在乌节路义安城门口，有位老伯做的面包夹冰淇淋因综艺《十二道锋味》而名声大噪，手推车上还挂着他与谢霆锋、桂纶镁的合影。

珍多Cendol

珍多这道冰品中，最抢眼的绿色粉条是由绿豆粉和班兰叶制成的，口感软滑，更有椰浆增添香甜和刨冰消解暑气。除了这三项基本配料，还可根据自身喜好添加红豆、仙草、黑椰糖等。“看着绿绿的，吃着滑滑的，舌尖凉凉的”是对珍多特点的精准概括。

酸酐汁LimeJu

酸酸甜甜的酸酐汁是解腻神器，在吃完辣椒螃蟹、肉脞面、叻沙等口味较重的当地美食后，来一杯酸酐汁(是冰冻的)能够立马缓解咸辣油腻之感。特别的是，有些街边小贩会把酸酐汁放进手提袋而非杯子中，不妨尝试一下这种豪放喝法。

迈克尔杰克逊MichaelJackson

一款饮品何以叫流行天王迈克尔杰克逊的名字?看看它长什么样就知道了，黑色的仙草搭配白色的豆浆，既应和了迈克尔杰克逊的经典歌曲《blackorwhite》，也让人联想到迈克尔杰克逊深入人心的黑白舞台造型。在外观特别之外，这款饮品还是清热解渴的良品。

被称为“版高乐高”的美禄是很受欢迎的巧克力饮品，而恐龙美禄则是新加坡自创的进阶版美禄。在美禄中投入冰块，再撒上美禄粉，厚厚一层美禄粉铺在上下起伏的冰块上，颇像恐龙的背脊。除了到店品尝，还可从超市购买美禄粉自行冲泡。

南洋咖啡Kopi

在饮食习惯多样的新加坡，咖啡几乎算是所有种族的共通语言了。咖啡店遍布街头巷尾、熟食中心和购物商场，旺、亚坤、吉利尼和土司工坊这几家咖啡店是其中人气较高的。咖啡搭配上咖椰吐司和半熟鸡蛋便是最正宗的新加坡式早餐。

西安新加坡美食有哪些

食材丰富是叻沙这道特色汤粉的一大特点，汤汁的辛辣和椰奶的甜香中还能尝到虾米、鲜蛤、血蚶和鱼饼的鲜美，一口米粉加一口汤汁方能遍尝其味道的层次。有趣的是，有些店的叻沙被切成短条，得用勺子而非筷子舀进嘴里。作为叻沙发源地的加东地区，汇聚最正宗的叻沙摊铺，一碗叻沙5-7新(约24-34元)。

到新加坡一定要去尝尝时间：周一——周日07:00——21:30叻沙，里面主要的食品就是米粉，不过用的汤料是用椰浆熬制而成的，然后配上一些调味品和新鲜的花蛤，然后配上新加坡人特制的辣椒酱，那味道简直是一级棒，一小碗就可以吃的饱饱的，还方便。

你喜欢吃肉吗？那就来尝尝沙爹吧，这制作简便的美食会让你舍不得放开嘴的。先把你喜欢的肉类切成一块一块的，腌制好串在竹签上，在竹炭上面烤一烤就可以吃了。听起来就跟我国的烧烤不多，但是有挺大的区别，口感就不一样。这种沙爹是蘸着花生酱吃的，这种吃法可是真的不多见，但是在新加坡大家都是这么吃的，沙爹这种小吃在大街小巷到处都是，带给了人们很多的欢乐。

新加坡人很喜欢椰浆饭，虽然这种饭是马来西亚的特色菜品，但是在新加坡却相当出名。听名字就知道了，主要是用椰浆蒸煮米饭，然后加一些自己喜欢的蔬菜、肉食等东西，还可以加一些辣椒酱，这种传统做法的美食带给华人很多惊喜

附［6大必吃美食］

1. 海南 鸡饭 Hananese Chicken R

2. 叻沙 Laksa

3. 沙嗲 Satay

4. 肉骨茶 Bak Kut Teh

5. 蟹 Crab

6. 榴莲 Durian

新加坡美食

二、新加坡是英式三孔插坐，旅行前大家需要准备好转换器。

我现在在新加坡读书，所以天天都吃这里的食物。

沙爹(Satay)

这里的人种主要是华人，印度人，马来人，所以会有印度和马来的食物

华人偏南方人比较多，所以会有一些甜食。

以下是一些的食物：

印度煎饼，咖喱炒蟹，肉骨茶，海南鸡饭，噶样（是根据发音打得，大概就是用橄榄做的类似于三明治的东西），欧达（是这个发音），老巴刹的沙爹（我个人:)），虾面，鱼园面，马来鱼饼（辣的，好好吃），山瑞汤。其实还有很多，新加坡有很多食格，东西便宜卫生健康，还有牛车水附近有个美食城建议去看看。新加坡位置独特汇聚及世界各地特色，因此美食同样是非常有特色的，除了本地的还可以吃到世界各地的，所以亲自感受之后才会明白。总之好吃的很多:)

据我的记忆，香辣蟹、海南鸡饭、印度抛饼、虾面、马来西亚鱼饼（长条状）、拉茶是最有特色的