如何提高学校食堂体验策略 如何提升食堂服务质量措施
大家好我是小栢，如何提高学校食堂体验策略，关于如何提升食堂服务质量措施很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！
如何提高学校食堂体验策略 如何提升食堂服务质量措施
1、切配间应有专间，地面要有一定坡度，便于冲洗清扫。
2、下水道通畅，有食品冰箱和带盖的废弃物箱（桶），加工下来的废弃物及时倒入箱内，并当日清除。
3、配菜结束，应及时做好冲洗，清洗等清洁工作，以保持室内清洁卫生。
4、策略方案也是需要实施的，而完美的根据预计的去实施也是一种学问，下面是由我为大家整理的“食堂精细化管理实施方案”，仅供参考，欢迎大家阅读。
5、食堂精细化管理实施方案（一）一、诚信服务、用餐自愿自愿参与、共同受益。
6、二、管理体制伙食团由总务处负责日常管理，根据需要设立。
7、1、伙食团长：xx主要职责：负责伙食团日常安全、卫生及饭菜质量的检查。
8、2、会计、出纳：梁伦泉宗元生主要职责：（1）根据缴费情况，每月一天将下月各班用餐人数统计表交食堂。
9、（2）对伙食团收支设立专账，实行每月核算、经核价小组审查后当月公布。
10、3、保管员：xx4、炊事班长（1人）（由在上聘请的一名有一定厨艺及管理经验的厨师担任）主要职责：（1）负责小工的聘任、管理。
11、（2）每周一公布出当周每天的菜谱；做到营养搭配合理，同周内不重复。
12、（3）具体负责伙食团安全，卫生、食品加工及收发放工作。
13、（4）每天下午2：00将次日所需菜单材料清单交到总务处。
14、（5）每周五下午3：00与保管员一起提出下周原材料采购交到总务处。
15、5、炊事员：原则上由炊事班长聘请。
16、聘请人数的确定：每100人就餐1名炊事员。
17、主要职责：按炊事班长的安排，保质、保量地完成伙食团的安全、卫生、食品加工及发放、餐厅卫生的打扫等工作。
18、6、核价小组：每学年开学前从教职中推选3名代表成立伙食团核价小组，每月末对食堂收支账务进行审查。
19、（1）大宗原材料采购肉、米、油、调料：根据食堂需要定点采购，（必须是区教委中标单位）。
20、每次采购由保管员验货、伙食团长验称并签字，学校主管签字后出纳才予付款、会计做账。
21、（2）小宗原材料时令蔬菜：每天采购一次，采取定点采购，。
22、每天由保管员验货、验称、签字，当月交主管审核签字后，出纳给予付款、会计做账。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。
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