南方人过年吃什么 南方人过年吃什么鱼

南方过年有哪些习俗？

其次，就是做一些小菜，烧腊，还有我们那边自己家都会杀猪的，然后会做一些猪耳朵，或者香肠还有腊肉等等。一般这个时候也不会吃米饭，会做一些小吃，比如黄粑，这个是四川宜宾特有的一些小吃，然后就是猪儿粑这些的。

南方过年有许多独春节美食虽然丰富又好吃，但也不能贪吃，不然一不小心就会增加疾病风险哦。康康提醒春节享用美食的同时，还有原则你必须谨记：特的习俗，以下是一些常见的习俗：

南方人过年吃什么 南方人过年吃什么鱼

1. 贴春联：在南方的家庭中，过年前会贴春联。春联是一对对联，通常写有吉祥的词句，如福、寿、财等。这些当然这个只是局限于北方的，在南方，情况就不是这样的了。春联贴在门框或墙壁上，寓意着迎接新年的好运和祝福。

2. 吃团圆饭：团圆饭是南方过年最重要的传统之一。家人会在除夕夜一起享用一顿丰盛的晚餐，象征着家庭的团聚和幸福。

3. 守岁：在除夕夜，南方家庭会守夜直到新年的到来。大家留在家中，一起欢度除夕，辞旧迎新。据传统，守岁时要点亮灯笼、燃放鞭炮，以驱逐邪灵，还要吃年糕和水果，寓意着团圆和好运。

4. 放鞭炮：南方过年时放鞭炮也是一项重要的习俗。鞭炮的声音被认为可以驱赶邪灵，迎接新年的好运。

5. 祭祖祭神：在正月初一，南方家庭会进行祭祖祭神的仪式。家人们会准备供品，如水果、糕点、烧鸭等，摆放在神龛前，向祖先和神灵祈福，祝愿家庭安康和幸福。

6. 拜年：南方过年期间，亲朋好友会互相拜年。年轻人要向长辈、长者拜年，并磕头行礼，以表达对长辈的敬意和祝福。拜年时，还会交换红包，里面装有压岁钱，象征着好运和财富。

这些习俗都是南方过年不可或缺的一部分，它们传承了几百年的传统，代表着家庭团圆、吉祥和幸福。无论是家庭聚会还是与亲友相聚，这些习俗都让南方过年更加热闹、喜庆。

过年的习俗，南方和北方有很大不同。比如，吃新年饺子。这对于北方人来讲，非常重要。不吃新年饺子，那就算不上过年。而南方人则更看重年夜饭，只要一家人团团圆圆围住在一起吃完一顿年夜饭，则就算过年了，有没有饺子则就无所谓了。

但南方人过年，除了年夜饭之外，大年初一的早餐也是非常讲究的。为了新年有个好兆头，大人小孩在大年初一都是不允许睡懒觉的。不管除夕夜玩得多晚，大年初一早上六点多都得起床，七点多一家子要坐在一起吃新年早餐。

就在这顿早餐里，蕴含着一个南方人过年的特殊习俗。（所谓十里不同风，百里不同俗，不知道此习俗的朋友也不必奇怪。如有不同，欢迎大家一起来晒，算是相互拜年。）

什么习俗呢？说起来也简单。就是这顿早餐必须由家庭的男主人来烧。主要是考虑家庭妇女给家人烧饭烧了一年了，一直不得歇。乞丐过年还放三天假呢，家庭妇女为何就不能享受一次过年假的权利？但男人一般又盯不了主灶，做年夜饭也只有打下手的份。那就只好选一个简单的项目----做大年初一的早餐，来简单意思一下。也是充分考虑到男人大多不会做饭，所以大年初一的早餐都是成品。事先早就由女人准备好一蒸笼的馒头、发糕、米粿等，男人早上起来，只需搁到锅里点火蒸上十分钟即可，不需要任何技术含量。但这事别看简单，意义却是十分重大的。体现了夫妻互相体贴尊重的文化传统。现在形势可能变了，会做饭、管做饭的男人多了，女人倒成了厨房里的弱势群体。以前说女人得上得了厅堂，下得了厨房。现在的女人一般只上商场，不下厨房。但不管女人怎么变，男人起早做大年初一早餐的习俗仍没有变（估计也不好变）。

虽然做早餐比较简单，但其他一些准备工作还是比较复杂的。负责做早餐的家庭主男，一般会在五点左右起床。先把屋子院子里里外外打扫一遍，再用若干个果盘盛好花生、瓜子、水果等小吃放在桌子上。然后到厨房烧一壶滚烫的开水备用，点火做早餐。早餐做得后，还要用带盖的茶杯（平常只是客人来时才用的那种），给家人每人泡一杯放了白糖的茶水。家人洗漱完后，先是坐在一起喝茶吃点干果，说一些过年的吉利话，为新的一年讨一些彩头。大概十分钟后，把桌上的小吃收起来，再把蒸好的早餐端上来，一家人美美地吃上一顿。新的一年，就这样开始了。

对于家庭主妇来说，大年初一除了不做早餐，还有一个习俗，就是初一不洗衣服。这一天洗衣服的女人，不但不会被人看作勤快，反而会被认为懒惰。该洗的衣服，年三十必须全部搞定，绝不能留到第二年再洗。

还有一点。北方人大年初一，一大早就忙着给长辈嗑头拜年，但南方人（一部分）大年初一只是上山给已故的老人拜年（上新年坟），从初二才开始走亲。

南方人过小年吃什么

1、京式糕点

南方人过小年吃的食物有粽子、甘蔗、米饼、汤圆、炒玉米等。

1、吃粽子。

2、吃甘蔗。

南方还有吃甘蔗的习惯，甘蔗拥有非常好的寓意，它代表着“节节高”，在小年吃甘蔗，寓意着事业步步高升，而且甘蔗又是甜的，代表着生活甜甜蜜蜜。其实抛开这些寓意不谈，它还有一个非常重要的作用，那就是解油腻，降火也非常的管用。

3、吃米根据南北方习俗，北方过年吃饺子，南方过年一般不吃饺子，而是吃汤圆。这只是习俗不同，千百年留下来的过年仪式，现在有些南方人也跟着北方吃饺子过年，北方人也有吃汤圆过年的。但大部分人，还是谨遵传统饼。

吃米饼也是南方的一个食俗，小年吃米饼更多的是大家对新一年的一个期望，因为米饼代表着在新的一年能够顺顺利利红红火火，小年过后就是春节，吃米饼也是对新年的一个非常好的期望，它是一种非常吉利的食物。

4、吃汤圆。

北方人吃饺子，南方人一般都是选择吃汤圆，小年吃汤圆的习俗，在南方地区的惠州比较多，他们过小年家里一般都会煮汤圆吃，然后和一家人分享，汤圆象征着团团圆圆，它也代表着快乐，吃完汤圆，把烦恼抛出脑后，开开心心过大年。

5、吃炒玉米。

炒玉米也是南方人比较爱吃的七分饱、少吃多餐：三餐、零食坚持“七分饱”的原则，少吃多餐不仅促进消化系统更好运作，更能控制体重。一种风俗食物，老话就有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”，这个炒玉米，其实有点像爆米花的味道，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。如今很多地方把这个炒玉米，也变成一些糕点，取“年年高”的寓意。

南方过年，北方过年，分别吃什么呢？

灶王糖，是用麦芽，小米熬制而成的糖制品，售期最短，只有过小年前后才上市的糖果。用这种糖祭灶，意在用灶糖粘性，粘住灶神的嘴巴，使其“上天言好事，下界保平安”。

以前我以为大家过年肯定吃的东西都是不多的呗，但是还是我太年轻了，没有走出多去想想都问题。其实，南北文化习俗异还是挺大的，而且就连南方，每个地区都存在一定的不同的。

我在南方可是过了好多次年的，因为我就是一个地地道道的南方人。在南方大年三十的时候，我们会吃团圆饭，不过最近几年，很多人觉得团圆饭不一定要在大年三十的时候吃，随意一点就好。但是这个饭是要吃的，我们吃的是火锅。

这个火锅不是像你们看见四川的火锅那样的，这个火锅是清汤的，属于土火锅，然后里面会碳火进行烹饪而成。里面可以放猪蹄或者鸡肉，然后可以加入各种各样的菜式这些的，这是我不喜欢吃的一种火锅，因为它没有辣味，作为一个四川人，没有辣味的火锅反正我是不喜欢吃。

在大年初一的时候，也不会吃饭的，我们那边的餐一般都是面条，或者是剩下的猪儿粑，黄粑热一热就可以吃的。这个就是南方的过年食物。

北方，在我的了解之中，他们最主要的食物就是饺子。而且他们这会在饺子里面会包铜钱，寓意着财富。我有同学每一次过年的时候，都能过吃着包着铜钱的饺子，然后他的奶奶就会包红包给他的。

小的时候，最兴奋的事情就是等待着过年啦。因为过年，不仅可以有新衣服穿，对于我这样的吃货来说，顿顿都是大鱼大肉，真的是非常的美滋滋。再加上数钱数到手抽筋，玩儿游戏玩儿到累到不行。

首先先来讲一下早餐吧。一般来说，过年那一天也就是年30儿。我们北方人普遍把年30这一天，叫做过年。早上起来的时候，都会草草的吃一些东西就了事，要不就是在外面买一些包子豆浆，要不就是在家里面做一些稀粥，小咸菜呀，或者是简单的一些东西吃掉。反正早晨的时候，是不会吃特别油腻的东西的，会让自己的肚子留在中午，或者是晚上那顿饭吃。

早上吃完饭之后，一般到了中午，吃的饭菜就开始变得好了起来。像我们家这小年一般做什么样的人，在下午一两点钟的时候，都会来到大舅家那。这里是我们的汇合点，我舅妈做的一手好菜，非常的美味。

一般来说，做的中午菜都是一些大鱼大肉，比如说什么锅包肉啊，红烧排骨啊。或者说是我们这些孩子喜欢吃什么，点的菜，反正一般小孩子喜欢吃的菜肴，我们在下午两三点钟的时候都会去做的。不过一般在两三点钟的时候。我们做的这些菜肴呢，有一些是在平常吃不到的。

就比如说，锅包肉这道菜，可能在别的地方是用猪肉来做，但是在我们家，都会买一条非常大的鲤子，用鱼肉来做。这个锅包肉，味道真的是特别的鲜美。反正平常做的特别麻烦的饭菜。都会在这一天吃到嘴里面。这样就熬到了晚上。

一般在看春晚的时候，就开始准备包饺子吃了。我们北方人吃的饺子。一般都是芹菜肉馅，三鲜的或者是韭菜的，很少吃其他馅的味道。等我们在这，边看春晚，边吃饺子的过程当中，时间就一点一点的熬到了12点或者是凌晨一点钟。

这个时候，一般对于我们家来说，都会煮一碗面条，或者说是看一看在下午的时候，还剩下哪些饭菜，再来一顿夜宵，这一天也就这么过去了。

虽然在北方过年是这个样子的，不过我认为南方过年，其实跟我们应该也不多。只不过。可能是吃的东西上面，有很大的距吧。

我是一个地地道道的北方人，我的家乡在内蒙古鄂尔多斯，每年过年我都强烈的想吃素，什么黄瓜，，西蓝花等等各种菜！但是吃不到！因为在内蒙古的年，从大年初一到十五，吃的都是大鱼大肉，什么八大碗，四大碟的！

在过年的那天早上，要吃炖鱼，大家都穿着过年的新衣服去奶奶家吃鱼！奶奶早上4点多就开始炖，一个大锅炖10多条，边吃鱼汤泡饭边吃鱼！

在大年夜，吃的当然是饺子了！我奶奶家包的饺子，肉大皮儿薄！大家先看春晚，桌上摆着各种水果，就那个苹果香蕉梨的那个橘子！这是基础，还有柚子葡萄瓜子花生什么的，我最服的就是大爹切的西瓜，不是直接从中间切开，而是在一刀一刀轮替的在插在西瓜里，切出一个齿轮状的边儿，年年都有！

等到12点，出去放完烟花以后就可以吃熬年饺子了，我们所说的饺子是和北方的饺子完全不一样的，饺子皮是用米做的，磨之前先用水提前一天泡好的。磨出来就是那种有点稀泥样的状态，之后就是放在锅里面熬着，熬好以后就可以拿出来进行包了。我家叫捞元宝！我每年都拿出2000块，在饺子里包上花生，谁吃到花生了，就给100块，所以家里的小崽子都使劲吃，直到把花生都吃出来才放下筷子！

大部分的食物都是不多的吧，现在各家条件比以前要好的多，在准备丰盛的年货也是想怎么买就怎么买，没有太大的区别了！

第二种是鱼，可能是因为地区不同，南方的水产品太多了，所以每逢过年过节的时候鱼是必需品，还有着摆放的规矩，鱼头一般朝东，寓意年年有余，而北方人就很少吃鱼了，过年过节的时候更是难得看到会有条在桌上，我舅舅还曾说过鱼有啥好吃的，还带刺，过年的时候那么喜庆别让鱼给坏了气氛，可见鱼在北方是很不受欢迎的食物啊！

第三种就是羊肉，大家都知道羊肉在冬天吃是比较带暖的食物，北方那么寒冷的地方就是不过年也会经常食用，过年更是不可缺少，有些家庭还会一只羊半只羊的往家买，可以说是整个冬天都以羊肉为主的，过年自然是不会少了羊肉这样的美食了，而南方人就不太认同羊肉了，价格也比较的高昂，最重要的是味道不太让南方人接受，腥味太重，有些人是比较夸张，闻到羊肉味就想吐的感觉，所以过年的时候许多家庭都不会去考虑羊肉的，觉得那气味会坏了过年的气氛！

春节吃什么，南北方异有哪些？

规律饮小年这天的甘蔗特别好卖。甘蔗因为“节节高”的美好寓意，是祭灶的必备。甘蔗是灶王爷登天的，一节一节向上攀登，而甘蔗带尾梢有一种无止境的意思。食，不要“暴饮暴食”吃年粽

北方除了吃饺子，杀猪菜也必不可少。南方地区，除了吃元宵和年糕，寓意全家团圆美满。鱼肉也是一道必不可少的大菜，寓意年年有余。

春节南北方的异很多，有文化异，饮食异，在吃的方面，北方通常吃饺子，南方吃年糕，南方海鲜吃得比较多，北方以面粉类为主。

南方小年吃什么食物

南宁人有过小年吃“年粽”的习俗，年粽是新年吉祥的象征，俗话说：“年粽年粽，年年高中（粽）”。年粽跟端午节的凉粽不一样，它有馅，有大有小，有长有短，有圆有扁。剥去叶子后，皮是糯米，馅是绿豆和猪肉，也有人放自己喜欢的食品做馅料。

小年是我国的传统节日之一，是春节到来前的节日。本次我给大家介绍南方小年在蒸饭的时候，会在锅里面插几双筷子的，在吃饭的时候，先要把这些筷子才能盛饭的。等到一切就绪以后，只需等待爆竹的响声了。爆竹放完以后，小时候是会时间冲进去捡爆竹的。吃什么食物，快来看看吧。

南方小年吃什么食物1

南方小年吃什么

1、年糕

小年，一般北方讲究包饺子，而南方更习惯做年糕。水饺形似“元宝”，年糕音似“年高”，取吉祥如意的好兆头。每年小年，在南方都是家家户户蒸年糕吃年糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。另外，海南人用椰子作配料赶制椰糕用来食用并祈福，取“年年高”的吉庆之意。

广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉做主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圆形，再经高温蒸熟，吃起来别有风味，有“团团圆圆”的寓意。

3、灶糖

4、杀年猪

恭城瑶族自治县莲花的兰洞、西岭的新河、观音的水滨山寨等地，都有杀猪过春节的习俗。过了小年夜，那杀年猪的热闹戏就算开台了。挑选出的肉，或炒或炖，精心烹饪，再满满斟上一杯酒，邀请亲朋好友共享年猪宰杀后的顿鲜肉——庖汤。

5、汤圆

南方人冬至、小年、新年、元宵节都要吃汤圆，而且品种齐全，花样繁多。

6、荸荠

老福州祭灶，甘蔗和荸荠是必不可少的，有“甜甜蜜蜜”的含义。荸荠，则是为了取其福州方言的谐音，寓意“好运从年头一直延续到年尾”。

7、廿四团

“廿四夜吃团子”是江南许多地方的风俗，寓意着一家团团圆圆、幸福美满。在苏州，每年腊月二十四过“小年”，做团子、送团子、吃团子是必备的一道年味。

苏州人祭灶中最重要的祭品便是团子，过去叫做“廿四团”。“廿四团”用糯米，馅儿有鲜肉、豆沙、萝卜丝等多种。蒸制好的团子上都要点印子，有圆的、方的、花瓣形的，用以区别不同的馅儿。

8、甘蔗

小年吃灶糖的来婚嫁历

由于人基本食用稻米，熟食一般不易保存，必须随时烹煮。不像西方食用面包，可以一次烘烤许多保存食用。所以对人来说，“柴”（燃料）是生活中“七件事”（柴米油盐酱醋茶）里位重要的，没有燃料，即使有基本粮食也没有办法食用。西方一般一个村庄只有一个面包炉就足够了，在必须每家都有一个炉灶。

由于每家都有炉灶，所以由此产生一个传说，即玉皇大帝在每家派驻一位监督员—灶神（司命灶君、灶君、灶王爷、灶王），以监督考察这一家一年的所作所为，到了腊月二十三日这一天，灶神将上天向玉皇大帝汇报，玉皇大帝根据汇报来决定下一年对这家是奖励还是处罚，第二年新年灶神再回来继续监督这家的作为。祭灶节这一天，实际是各家欢送灶神上天的节日。

南方小年吃什么食物2

另据传说，北宋时期的宰相吕蒙正从小家境贫穷、四处流浪。后来，他和母亲栖身于彰德府东北永和县境内的一座寺院内，即现在的安阳县曹马村洪元寺。寺内的长老，满腹经纶，且有一手做风味小吃的绝技——制作芝麻糖。

吕蒙正虽一贫如洗，但他天资聪颖，勤奋好学，所以深得长老器重。长老不仅每天教他读书识字、吟诗作赋，还常赏些芝麻糖让他母子品尝。公元976年的腊月二十三“祭灶”这日，人们都在忙着送灶王爷上天。吕蒙正见用食物供奉灶王爷，而他没有东西可供奉灶王爷，便用寺院里的芝麻糖粘到灶王爷画上。

待灶王爷返回天宫，大帝询问时，他欲说但张不开口，只是一味点头。玉皇大帝以为“灶火之神”连连称赞吕蒙正人品，于是就颁旨降福，赐官吕蒙正。第二年，吕蒙正果然居天下数百名举子之冠，考中状元。

为报答长老教育接济之恩，他扩修寺院，并拨黄米、小麦各500担，芝麻100担，让长老广授芝麻糖制作技艺，作为当地谋生之本。以后，每年腊月二十三祭灶之日，也纷纷效仿吕蒙正用芝麻糖供奉“灶火之神”，祈求玉皇大帝降瑞赐福。这样，世代沿袭，流传至今。

祭灶王

祭灶，是小年这一天重要的活动，除了供奉糖瓜、糕点，还要换灶神画像。把旧的灶神画像揭下的同时，家家户户也都要“请”回来一帧新的灶王像。

扫尘土

腊月二十四，扫房子：从二十四开始一直到除夕，我国民间把这段时间叫做“迎春日”，也叫“扫尘日”。“扫尘”就是年终大扫除，家家户户这天都要打扫环境，清理各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生，干干净净迎新春的气氛。扫尘为的.是除旧迎新，拔除不祥。过了小年，离春节只剩下六、七天了，过年的准备工作显得更加热烈了。

吃灶糖

俗话说“二十三，糖瓜粘”，过小年时，人们会买糖瓜、关东糖、麻糖等供奉，祈求灶王爷嘴甜些，上天言好事。

吃饺子

做米饼

农历腊月廿三，民间俗称“小年”，广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圆形，再经高温蒸熟，吃起来别有风味，有“团团圆圆”的寓意。

吃年糕

在南方，小年这一天做年糕是很多地方的传统。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。

洗浴

大人、小孩都要洗浴、理发。民间有“有钱没钱，剃头过年”的说法。吕梁地区讲究腊月二十七日洗脚。这天傍晚，婆姨汝子都用开水洗脚。不懂事的女孩子，大人们也要帮她把脚擦洗干净，不留一点污秽。民间传有“腊月二十七，婆姨汝子都洗脚。一个不洗脚，流脓害水七个月”的俗语。

过了小年，民间认为诸神上了天，百无。娶媳妇、聘闺女不用择日子，称为赶乱婚。直至年底，举行结婚典礼的特别多。民谣有“岁晏乡村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。灯前姊妹私相语，守岁今年是洞房”的说法。

年糕

相传伍子胥在建姑苏城时城砖不是泥土做的，而是用糯米磨成粉后做成的“砖”，曾用“糯米城砖”解决了一时的危机。苏州人为纪念伍子胥，此后每到寒冬腊月，就准备年糕。苏州年糕的造型与城砖相似，而且煮后不腻，干后不裂，久藏不坏。

南方小年夜吃炒玉米

晋东南地区，有吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。

南方小年夜吃饺子

祭灶节，民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。旧时，不论贫富，只要是顶门成家过日子，就要在锅台上边的墙上，供奉灶王爷的尊像，在像的两边贴幅对联：“上天言好事，下界保平按。”每家都把灶王爷奉为神明，由它来主宰一家兴衰祸福，由于四季常住灶间，察看一家人的活动，自然成为“一家之主”。

南方小年夜吃灶糖

灶糖是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。真关东糖坚硬无比，摔不碎，吃时必须用菜刀劈开，质料很重很细。口味微酸，中间绝没有蜂窝，每块重一两、二两、四两，价格也较贵一些。

南方小年夜吃关东糖

关东糖又称灶王糖、大块糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。清人写的《燕京岁时记》中记载：清代祭灶，供品中就有“关东糖”、“糖饼”。关东糖在东北的农村、城市里，大街小巷、街市上，都有小贩叫卖：“大块糖，大块糖，又酥又香的大块糖。”乳白色的大块糖，放在方盘上，一般有三寸长，一寸宽，扁平，呈丝条状。新做的大块糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一种特殊风味，是关东男女老少都十分喜爱的一种糖。它已从灶王爷的祭桌上走下来，广为享用。

南方小年吃什么食物4

1、小年吃的粽子寓意着期望年年高中，粽子给孩子吃比较具有意义。

2、人们喜欢用炒玉米把麦芽糖粘结起来，冻成很大一块，吃起来会很酥脆香甜。

3、南方小年要吃糖瓜，糖瓜是祭灶神需要用到的。

4、在小年这一天很多南方家庭会吃汤圆，在北方则是吃饺子。

5、小年，惠州民间称“送灶君”，也成为“送灶主阿公上天”、“祭灶君”等。在送灶君这一天，大家都要烧香烛、备元宵、柑橘、红萝卜、茶水，外加两条带尾梢的甘蔗。元宵、柑橘、茶水自然是给灶君吃的，而元宵是必备品，意思是用来糊灶君的嘴，让他不要乱说凡人的是非。

6、广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圆形，再经高温蒸熟，吃起来别有风味，有“团团圆圆”的寓意。

春节人们吃什么

食物七：福橘

春节人们吃什么

鱼肉

春节人们吃什么，人对春节吃什么传统食物是非常重视的，春节是最重要的传统节日，每年的春节大家都会聚在一起，而且都会摆上一桌丰富的新年饭，那春节人们吃什么呢？

传说灶爷是玉帝派往人间监督善恶之神，它有上通下达，联络天上人间感情，传递仙境与凡间信息的职责。在它上天之时，人们供它灶糖，希望它吃过甜食，在玉帝面前多进好言。也有人说，祭灶用灶糖，并非粘灶爷的嘴，而是粘嘴馋好事、爱说闲话的灶君嘴。

春节人们吃什么1

一、饺子

饺子是春节时期的传统食物，对于北方人来说，春节食物怎能少了饺子呢，饺子不仅吃起来美味，寓意也很深刻，它有着“招财进宝”的吉祥含义，所以在过年时吃饺子就寓意着新的一年能走财运。而且饺子馅料的选择和寓意有着直接的联系，比如说韭菜馅的饺子有着久财的意思，白菜馅饺子有着百财的意思，香菇馅的饺子有着鼓财的意思，酸菜馅的饺子有着算财的意思等等，所以说水饺是春节期间少不了的美食。

二、鸡

春节期间鸡肉是不能少的一道美食，鸡和吉同音，吃鸡肉寓意着百事大吉，而且吃鸡肉也很讲究，鸡翅给年轻的人吃，有着大展宏图的意思，鸡腿给长辈吃，有一家的顶梁柱意思。在过年期间我们吃的食物热量比较高，所以很多地区的人都会在烹饪后将鸡肉去皮，来减少脂肪的摄入，也能保证鸡肉的鲜美。

三、鱼

年年有余(鱼)是比较传统的说法，所以在春节这个吉祥的日子里，鱼肉就显得非常重要了，不少家庭为了吃出连年有余的好兆头，会在除夕夜吃一条，大年初一吃一条，这样就是连年有余了。不过呢，我们还有另一种说法，就是在除夕夜吃鱼尾，大年初一吃鱼头，这样也是连年有余，有头有尾。

过年期间的饮食注意

春节期间走亲访友，家家户户的茶几上、餐桌上、零食、菜肴都很丰富，很多人在春节那是控制不住自己的嘴的，饮食极其不规律，且很容易暴饮暴食。不规律的进食和暴饮暴食，都极大的加重了胃肠道的负担，因而容易造成消化不良、腹胀、口苦，甚至恶心、呕吐、腹泻等。

节日期间荤腥吃的多，也要注意多吃蔬菜。新鲜蔬菜是一种碱性食物，不仅含有丰富的纤维素，可解油腻，维持肠胃正常蠕动，预防便秘，而且能中和体内多余的酸性物质，维持人体的平衡。

饮酒适量

过量的饮酒会造成肝、大脑、神经系统和消化系统等损伤，节假日也必须注意饮酒，不要因为高兴或“面子”而来者不拒，醉酒、酗酒后容易伤己，喝醉耍酒疯，还会破坏春节和气的氛围，尤其应避免酒后开车，不是为了交警和罚单，而是为了自己及家人的生命安全。

食物一：鱼

春节每年必有鱼代表“年年有余”，所以很多地方都会准备鱼这道食物，只不过每个地方会选不一样的品种，其中鲢鱼代表“连年有余”、鲫鱼和鲤鱼代表“大吉大利”、鲑鱼代表“富贵有余”。

食物二：鸡

“吃鸡”这个现在可是火爆全网，不仅仅是因为吃鸡这个游戏，还是因为鸡肉真真是我们逢年过节必备的食物之一，吃鸡寓意吉祥如意，喝鸡汤寓意清泰平安，而且不同部位的鸡肉寓意也不同，就比如鸡翅寓意展翅高飞，鸡爪寓意新年抓财，鸡骨头寓意出人头地。

食物三：饺子

饺子不必说，北方人过节时饭桌上必备，在春节吃饺子还多了一层寓意，那便是招财进宝，这是因为春节的饺子都是做成元宝形状的。

食物四：汤圆

北方有饺子，南方有汤圆，这是亘古不变的食俗。南方人在春节叫汤圆为元宝，吃汤圆叫做吃元宝，寓意招财进宝、团圆美满、事事如意。

食物五：年糕

春节有年糕的寓意想必大家都能猜得出来，那便是“年年高升”，吃年糕在不同地区还有不一样的说法，且年糕种类也不尽相同。就比如苏州是桂花糖年糕，早期是为纪念伍子胥，是百果年糕、山东是红枣年糕、宁波是水磨年糕等，每一个地区的年糕都有当地的特色。

食物六：隔年饭

隔年饭也叫做“过年饭”，在年前晚上先煮好一锅米饭放在饭桌上，直到正月初一食用，代表了年年有余的`意思，多为福建闽南地区的习俗。

橘子算得上春节必备的水果之一，因为橘与“吉”谐音，因此春节吃福橘则代表了吉祥如意，招福纳吉的寓意。

春节人们吃什么3

1、饺子

过年北方民间少不了吃饺子，把肉、鸡蛋、香菇、白菜等混合做成馅，也可用糖、花生、枣、栗子等做成甜馅包成饺子。因为饺子的形状与元宝相似，过年时吃饺子有“财运亨通”的美好寓意。饺子最早的出现可以追溯到三国，并且从唐代开始成形为与现在近似。现在过年与家人一边包饺子、一边看春晚已经成为了不少家庭的必备节目。

2、 年糕

南北方都有吃年糕的习惯，用糯米粉与粘米粉混合做成，或者将米磨粉制糕。根据饮食喜好可以做出不同的菜式，蒸、炒、汤煮、油炸都适宜。过年吃年糕寓意“年年高”，祝愿今年胜旧年。年糕中比较有代表性的有北方的白糕、江浙水磨年糕、塞北黄米糕等。

3、 糍粑

糍粑在南方很多地区流行，特别是福建武夷山一带，家家户户都在过年前一起打糍粑。用糯米作为主料，浸泡后蒸熟，放到特定的石舀里，用木棍反复捶打使其绵软。做好以后的糍粑可以放在芝麻粉或者是糖上滚一圈，香甜可口，是小孩和喜甜人士的零食之一。

4、 元宵

元宵，在南方也叫汤圆，用馅做法丰富，用糯米团根据口味喜好包裹豆沙、芝麻、栗子、枣泥甚至是肉馅等等，放到热锅里开水煮熟即可。因为元宵呈现圆形形状，春节吃元宵包含着人们“团团圆圆”的美好愿望。

煎堆，也叫麻团、麻圆。广东过年有吃煎堆的传统食俗，俗话为“煎堆辘辘，金银满屋”。用糯米粉团包上豆沙馅，外面粘上白芝麻，放油锅油炸臌胀，有些地方更有越膨胀越“发”的说法，寓意为“发财”。煎堆是广东地区家家户户春节必不可少的贺年油炸食品。

6、 春饼

7、 灶糖

在腊月二十三这一天，河南等北方地区流行吃灶糖。灶糖用麦芽糖和芝麻做成，在祭灶王的时候用以供奉，意为用糖粘着灶王爷的嘴，让其在玉皇大帝跟前不多说自家坏话，而是多说好话，祝愿新的一年年家里一切顺利。

春节健康饮食提醒

忌油腻：春节期间油炸、高甜度、淀粉等食物较多，容易引起肥胖、上火、小孩蛀牙、老人有三高疾病风险，因此家里老小都要控制此类食物进食，不能过度。

多吃蔬菜水果：春节期间美食、大餐不断，多吃蔬菜水果，可以保持营养均衡。

不要忘记运动：在尝遍春节美食的，同时迈开腿运动，保持一个健康的身体状态，为年后开展新的一年工作而做准备！

春节吃什么传统食物

3、广式糕点

2、苏式糕点

在南方，我有一个四川的朋友说过年吃一种清汤的火锅！我感觉过年没有肉。。。那还叫过年嘛！

苏式糕点，以苏州地区为代表，馅料多用果仁、猪板油丁，以桂花、玫瑰调香，口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。

广式糕点，以广州地区为代表，馅料多用榄仁、椰丝、莲蓉、糖渍肥膘，重糖、重油，具有皮薄馅多、油润软滑、口味甜中带咸等特点。代表品种有广式月饼等。

扬式糕点，以扬州和镇江地区为代表，馅料以黑麻、蜜饯、芝麻油为主，麻香风味突出。代表品种有维扬八件和黑麻椒盐月饼等。

闽式糕点，以福州地区为代表，馅料多用虾干、紫菜、桂元、香菇、糖腌肉丁等，口味甜酥油润、海鲜风味突出。代表品种有福建礼饼和猪油糕 多食蔬菜，主食也不要忘记等

北方人过年喜欢吃饺子，那不吃饺子的南方人吃什么？

小年吃粽子，也叫年粽，这个和我们端午吃的粽子还不太一样，的别就在于馅料，年粽子里面大部分人家放的都是猪肉，因为腊月也是杀年猪的时候，在小年夜吃肉粥，对于考取功名的孩子的来讲，相当的有意义，它寓意年年“糕”重，也寓意着工作顺利。

作为不吃饺子的南方人本尊，我们过年一般吃火锅或者年夜饭，菜色涵盖鸡鸭鱼和海鲜等，最重要的是一家团聚，团团圆圆。

5、 煎堆

元宵。北方饺子南方元宵是南北方人的标配。北方人喜吃面食，南方人喜吃米食，饺子是面食，元宵是米食。体现了南北饮食异。

在过年的时候，不吃饺子的南方人首先会选择吃腊肉，很多户人家都会做腊肉，其次是选择做面条，面条也是除夕夜的重要组4、扬式糕点成部分。

北方过春节会包饺子，那南方春节会吃什么？

因为我们家孩子非常的多，一到过年，那真是非常的热闹。但是，在北方过年的话，过年都会吃什么呢？就让我这个北方人给大家介绍一下。

春卷。春卷是我国南年糕以谐音取“年年高”之意。农历小年又叫辞灶，就是吃了糕送灶王爷上天上去汇报工作。蒸了糕，放上枣，蘸上糖给他甜住嘴，叫他到玉皇大帝那里去说说民间的好事。方地区过年时期经常吃的一种食物，用春卷皮将肉裹起来，油炸着吃。

南方春节一般会吃年糕，谐音“年年高”，寓意新年大家工作、生活一年比一中午叫吃席！席上必须有八大碗，这八大碗是红烧肉，扒肉条，酥鸡，肉丸子，猪肘子，八宝粥，炒酸粥，炖羊肉！基本上大年初一到初八，中午就吃这个，你知道肉吃多了就容易便秘，就容易起痘，过年那几天，每个人都是油光满面的！所以我在这几天基本上见肉就发愁！贼想吃点菜！年好，或者是汤圆，寓意新年大家都在一起，团团圆圆之意。

南方春节，我们家温州的，初一早上起来的时候会吃汤圆，去寺庙上香祈福，红枣桂圆汤也是必不可少的。